Grano saraceno con feta, fragole e menta

Variare le fonti di carboidrati nella nostra alimentazione è davvero importante, per questo se non lo hai ancora fatto dovresti assaggiare il grano saraceno.  

Come la quinoa e amaranto, il grano saraceno è definito uno pseudocereale, perchè la pianta (dal punto di vista botanico) è un pò diversa dalle comuni graminacee.

Il seme triangolare è ricco di amido, ma sono presenti anche buone quantità di proteine, sali minerali e di vitamine del gruppo B. E’ inoltre un cereale privo di glutine, adatto quindi all’alimentazione di tutti, per questo vale la pena provarlo.

La ricetta del grano saraceno con feta, fragole e menta ti permetterà di creare un piatto fresco e gustoso, veloce da fare e dal sapore indimenticabile.