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La granola è un’ottima alternativa ai classici cereali da colazione. Rispetto al più conosciuto muesli contiene un pò meno zucchero perchè la cottura in forno permette di aggiungere una giusta dose di miele e di ottenere comunque un prodotto croccante . È facilissima da fare e, se prendete l’abitudine, diventerà difficile farne a meno la mattina. La mia ricetta della granola con gocce di cioccolato è una specie di base dalla quale potete partire per farne molte altre, vi verrà sicuramente voglia di provare ad abbinare ingredienti diversi e il risultato sarà sempre soddisfacente.
Preriscaldate il forno a 170 gradi. In un mixer frullate le nocciole insieme a 30 gr di cereali e versate in composto in una ciotola. Mettete l’olio di cocco in una ciotola e scioglietelo al microonde se si sarà solidificato.
Nella ciotola unite le gocce di cioccolato, i fiocchi d’avena, l’olio di cocco e il miele. Mescolate bene con le mani fino a che il miele e l’olio non si saranno ben distribuiti su tutto il composto.
Versate il composto su una teglia rivestita con carta da forno distribuendolo bene, formando una specie di rettangolo (non troppo sottile). Infornate per 15 minuti e quando sarà pronto lasciate freddare per almeno 10 minuti.
Successivamente, iniziate a rompere la mattonellina con le mani, potete lasciare dei pezzi più grossi o ridurre tutto a pezzi molto piccoli. Conservate in un contenitore ben chiuso. La vostra granola fatta in casa è pronta per le vostre colazioni!
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