Ingredienti
- 50 g di Riso basmati pesato da crudo (circa 150 g cotto)
- 2/3 Pomodorini secchi
- Una scatoletta piccola di tonno al naturale
- Prezzemolo, sale e pepe qb
- 5ml di Olio extra vergine di oliva (mettine 10ml se utilizzi i pomodorini senza olio)
Alternative e sostituzioni
- Al posto del riso puoi utilizzare qualunque tipo di cereale a chicco
Procedimento
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01
Cuoci del riso o utilizza un riso già cotto avanzato. Frulla il riso cotto e fatto raffreddare con tonno e pomodorini. Il composto non dovrà essere una crema, dovrà risultare compatto ma vedrai ancora il riso. Versa il tutto in una ciotola e aggiungi prezzemolo e pepe. Il sale non sarà necessario perché tonno e pomodorini sono molto saporiti.
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02
Crea delle polpettine schiacciate e disponile sulla teglia coperta di carta da forno. Spennella leggermente le polpette con olio e inforna per 15 min a 180°. Una volta cotte potrai gustarle con una salsina a base di yogurt e limone e con un contorno. Ottime anche fredde per un pranzo da asporto!
Con la ricetta delle polpette di riso basmati, tonno e pomodorini secchi otterrai un piatto gustoso che potrai servire sia caldo che freddo.
Puoi sostituire il riso con altri cereali, è infatti una perfetta ricetta anti-spreco dove potrai utilizzare qualunque cereali freddo avanzato nel frigo.
Inoltre puoi fare diventare questa ricetta 100% utilizzando un pò di vuna al posto del tonno.
