Ingredienti
- un cucchiaio di Semi di chia
- un vasetto di Yogurt di soia bianco senza zuccheri
- 5gr di Stevia
- 30 gr di fiocchi d’avena
- un Kiwi
- 20gr di Mandorle
Alternative e sostituzioni
- Invece che tostare i fiocchi d’avena potete utilizzare qualunque tipo di cereale da prima colazione e unirlo direttamente al pudding
- Lo yogurt di soia può essere sostituito con un classico yogurt vaccino o con uno yogurt greco bianco ( o i corrispettivi senza lattosio)
- Il kiwi può essere sostituito con qualunque altra tipologia di frutta fresca
- le mandorle possono essere sostituite con altra frutta secca (es. noci, nocciole tostate etc.)
- la Stevia può essere sostituita con qualsiasi tipo di zucchero o del miele, allo stesso modo potete mantenere lo yogurt al naturale senza aggiungere altri ingredienti dolcificanti.
Procedimento
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01
Mettete i semi di chia dentro il vasetto di yogurt di soia, aggiungete se volete un cucchiaino di stevia e mescolate bene. Lasciate riposare in frigo tutta la notte
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02
Al mattino lasciate il vasetto fuori dal frigo e iniziate a lavare e tagliare la frutta. Io ho utilizzato dei kiwi, ma andranno benissimo anche delle fragole, dei mirtilli o la frutta che più vi piace
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03
Mettete una padella sul fuoco e dopo qualche minuto aggiungete i fiocchi d’avena. Lasciateli tostare per circa 15-20 secondi (li renderà più croccanti) e poi metteteli da parte. Fate la stessa cosa con le mandorle, ma lasciatele tostare almeno 1-2 minuti
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04
In una ciotola (o in un bicchiere) fate degli strati alternando puddingchia, frutta, avena e mandorle tostate.. e gustatevi il piatto.
Il puddingchia con avena tostata e frutta è la ricetta ideale per le nostre colazioni estive. E’ un piatto che ci permette di sfruttare al meglio le importanti proprietà dei semi di chia, ricchissimi di fibre e sali minerali, ma anche di sostanze benefiche per il nostro intestino. Infatti, i semi di chia se lasciati a mollo in un liquido (ad esempio lo yogurt o il latte) rilasciano uno speciale gel utilissimo per il nostro benessere intestinale.
