Ingredienti
- 200 g ceci già cotti
- 20 g di cacao amaro
- 1 cucchiaio di sciroppo di agave o miele
- 1 cucchiaio di tahina
- 100 ml acqua fredda
- Semi di sesamo e melagrana qb (facoltativi)
Alternative e sostituzioni
- Se vuoi sapere c’è la tahina e dove trovarla puoi leggere qui
- Questa ricetta è un’idea di Benedetta <3 che, oltre a essere stata una mia paziente, è anche un’ottima cuoca! se vuoi vedere altre sue creazioni guardate il suo profilo instagram
Procedimento
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01
Scola i ceci dalla loro acqua e togli la pellicina (so che è laborioso ma questo passaggio permetterà di ottenere una crema super liscia), e poi mettili in un frullatore insieme al cacao, allo sciroppo di agave, alla tahina e all'acqua.
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02
Frulla tutto insieme finché la crema non sarà omogenea, se la vuoi meno densa aggiungi qualche cucchiaio di acqua. Questa crema è perfetta per il pane tostato, per delle gallette o wasa. Guarnisci con semi di sesamo e melagrana, ci stanno benissimo!
Esistono tantissimi tipi di hummus ❤️
Quello classico è l’hummus di ceci, ma puoi provare anche l’hummus di edamame, quello di ceci e barbabietola o l’hummus di fave (uno dei miei preferiti).
Ma hai mai assaggiato un hummus dolce?
L’hummus dolce è perfetto per il pane tostato, per delle gallette o delle fette wasa. Guarnisci con semi di sesamo e melagrana, ci stanno benissimo.
